draufgeklatscht

Schon wieder Pizza? Mit Quark-Öl-Teig oder Hefeteig als Untergrund, pürierter Tomate, verschiedenen Belägen, Käse obendrauf …

Viele kennen Blätterteig von den Croissants beim Bäcker. Auch diverses süßes Gebäck wird mit Blätterteig hergestellt. Aber ebenso kann man Blätterteig für herzhafte Speisen verwenden. Blätterteig gefüllt mit Feta und Spinat ist ein türkischer Imbiss, ein ähnliches Gericht kann man in griechischen Restaurants als Vorspeise bestellen.

Vor einiger Zeit hatte ein Betreiber eines Hamburgerladens eine Idee. Er fand es, genau wie seine Kunden, ärgerlich, dass der Ketchup auf den Hamburgern häufig aus dem Brötchen tropfte oder die untere Scheibe von verschiedenen Ingredienzien durchfeuchtet war. Weshalb also den Ketchup nicht so herstellen, dass er nicht mehr tropfen konnte, nach unten eine Feuchtigkeitsbarriere […]